包裝機(jī)械面對(duì)食品發(fā)展應(yīng)何去何從

     隨著人們生活水平的提高，飲食習(xí)慣的調(diào)整，加快了食品行業(yè)的發(fā)展步伐，高質(zhì)量高檔次的食品蜂擁而至，同時(shí)對(duì)食品加工機(jī)械及包裝機(jī)械的質(zhì)量也提高了要求，并促使其發(fā)展，這給國(guó)內(nèi)食品包裝行業(yè)帶來了良好機(jī)遇。

    在食品行業(yè)，食品包裝就相當(dāng)于人的門面，能夠沖擊人們的視覺，產(chǎn)生第一印象，對(duì)其來說非重要，是食品產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要組成部分。包裝規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)化、合理化、規(guī)范化對(duì)食品不僅可起到保護(hù)作用便于運(yùn)輸、裝卸、存儲(chǔ)，也可提高銷售量為企業(yè)創(chuàng)利。在國(guó)外，售貨形式不斷變化，經(jīng)營(yíng)管理水平不斷提高，食品包材和包裝機(jī)械行業(yè)不斷完善提高，特別是包裝機(jī)械行業(yè)在設(shè)計(jì)、制造及技術(shù)性能等方面發(fā)展飛快。

    面對(duì)日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的包裝機(jī)械市場(chǎng)，不久后的將來食品包裝機(jī)械會(huì)配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化趨勢(shì)向產(chǎn)品求精、產(chǎn)品智能化、市場(chǎng)壟斷化和產(chǎn)品零件專業(yè)化方面發(fā)展。這主要是為企業(yè)生存，適應(yīng)發(fā)展潮流，用新視覺、新發(fā)現(xiàn)讓舊事物以新面貌出現(xiàn)。
 
    在產(chǎn)品求精方面，簡(jiǎn)單重復(fù)，提高生產(chǎn)量的發(fā)展模式已不適用，國(guó)內(nèi)包裝機(jī)械必須走機(jī)械專業(yè)化路線，發(fā)展中高檔設(shè)備，努力提高技術(shù)含量，把產(chǎn)品做細(xì)、做專、做精、做強(qiáng)，靠技術(shù)進(jìn)步來推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展，在這方面，封口機(jī)行業(yè)做的非常明顯。目前，世界各國(guó)對(duì)包裝機(jī)械發(fā)展十分重視集高技術(shù)于一體的高新技術(shù)產(chǎn)品。產(chǎn)品節(jié)能化、高新技術(shù)實(shí)用化、生產(chǎn)高效率化、資源高利用化、科研成果商業(yè)化已成為世界各國(guó)包裝機(jī)械發(fā)展的趨勢(shì)，這也是我國(guó)包裝機(jī)械業(yè)的發(fā)展方向。因此，包裝機(jī)械行業(yè)應(yīng)求精求專，不應(yīng)求大求全。

    在產(chǎn)品智能化方面，國(guó)內(nèi)目前投入不太明顯，在英國(guó)、日本的使用效果已經(jīng)顯現(xiàn)，比如這種包裝能夠使食品的保鮮指數(shù)自動(dòng)顯現(xiàn)，使標(biāo)致腐爛的氣體釋放出來，使消費(fèi)者不必等到拆開包裝之后才發(fā)現(xiàn)食物是否已經(jīng)變質(zhì)。在包裝技術(shù)上為延長(zhǎng)食物保存期限，國(guó)外的普遍做法是在食品包裝里面放鐵粉小包，用鐵的氧化過程來耗掉包裝里面的氧氣。但有些顧客在食品當(dāng)中一看見印著勿食字樣的小袋心理就不舒服，從而對(duì)之前進(jìn)行該進(jìn)，在包裝袋里加一層吸氧材料，加大消費(fèi)者的好感。有些保鮮食品需在低溫下存儲(chǔ)，如果放在常溫里，就會(huì)使里面的細(xì)菌活躍致使質(zhì)變。在包裝上貼上能指示溫度和時(shí)間的標(biāo)簽，當(dāng)化學(xué)成分發(fā)生變化，標(biāo)簽顏色隨之改變，消費(fèi)由此可知食品當(dāng)前狀態(tài)。

    在市場(chǎng)壟斷化方面，由于中小型企業(yè)技術(shù)欠缺、資金不足，對(duì)于生產(chǎn)線不能盲目引進(jìn)，可轉(zhuǎn)型為專業(yè)提供設(shè)備配件的形式。當(dāng)前國(guó)內(nèi)只有灌裝機(jī)和部分包裝機(jī)有一定競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和一定規(guī)模，除此之外的包裝機(jī)械體系不是很好，在一些大型包裝生產(chǎn)線上很明顯，比如：無菌包裝生產(chǎn)線和灌裝生產(chǎn)線，這些已被國(guó)外市場(chǎng)壟斷，這種市場(chǎng)狀況無疑給我國(guó)包裝產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加大了難度。

    在產(chǎn)品零件專業(yè)化方面應(yīng)注重產(chǎn)品的通用性，讓部件可在多種情況下通用，不能出現(xiàn)只在這臺(tái)機(jī)械上適用，在其它上面就不會(huì)用，目前很多國(guó)家的零部件不再由包裝機(jī)械廠生產(chǎn)，而是由一些通用的標(biāo)準(zhǔn)件廠生產(chǎn)，這種方法可借用，這也是食品包裝機(jī)械的必然發(fā)展趨勢(shì)。

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更新時(shí)間：2011-03-16　　點(diǎn)擊次數(shù)：2338